Chuletas de Cerdo

Estas chuletas de cerdo quedan tiernas y jugosas gracias a una rica salsa de crema de champiñones. ¡Excelente para la cena, el almuerzo o como un refrigerio nocturno!

Ingredientes:

  • 4 Chuletas de Cerdo con hueso
  • 1 1/2 cdita de sal
  • 1 cdita ajo en polvo
  • 1/2 cdita cebolla en polvo
  • 2 cdas. aceite vegetal
  • 16 oz de champiñones blancos
  • 2 cdas mantequilla
  • 2 cdas harina
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cdita. Salsa Worcestershire

Preparación:

1. Sazona las chuletas por los dos lados con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo. 
2. En un sartén grande caliente el aceite a fuego medio. Cuando esté lo suficientemente caliente, añade las chuletas sazonadas. 
3. Cocina las chuletas por 4-5 minutos y voltea otros 4-5 minutos. 
4. La temperatura interna de las chuletas debe alcanzar los 145 grados. 
5. Saca del sartén las chuletas y reserva, tapa con papel aluminio.
6. En el mismo sartén y sin lavar, agrega la mantequilla y derrite, cuando esté derretida añade los champiñones rebanados. 
7. Mueve ocasionalmente, y cuando estén suaves añade harina y mueve por 1 minuto. 
8. Sube a fuego a medio y añade el caldo de pollo y la salsa Worcestershire y revuelve hasta incorporar todo. 
9. La salsa de champiñones toma unos minutos en lo que alcanza el hervor. Deja hervir por 5 minutos y sazona con sal si es necesario. 
10. Sirve las chuletas y encima la salsa de champiñones en cantidad abundante y sirve con un delicioso puré de papa. 

A disfrutar!

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