Estas chuletas de cerdo quedan tiernas y jugosas gracias a una rica salsa de crema de champiñones. ¡Excelente para la cena, el almuerzo o como un refrigerio nocturno!
Ingredientes:
- 4 Chuletas de Cerdo con hueso
- 1 1/2 cdita de sal
- 1 cdita ajo en polvo
- 1/2 cdita cebolla en polvo
- 2 cdas. aceite vegetal
- 16 oz de champiñones blancos
- 2 cdas mantequilla
- 2 cdas harina
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 cdita. Salsa Worcestershire
Preparación:
1. Sazona las chuletas por los dos lados con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
2. En un sartén grande caliente el aceite a fuego medio. Cuando esté lo suficientemente caliente, añade las chuletas sazonadas.
3. Cocina las chuletas por 4-5 minutos y voltea otros 4-5 minutos.
4. La temperatura interna de las chuletas debe alcanzar los 145 grados.
5. Saca del sartén las chuletas y reserva, tapa con papel aluminio.
6. En el mismo sartén y sin lavar, agrega la mantequilla y derrite, cuando esté derretida añade los champiñones rebanados.
7. Mueve ocasionalmente, y cuando estén suaves añade harina y mueve por 1 minuto.
8. Sube a fuego a medio y añade el caldo de pollo y la salsa Worcestershire y revuelve hasta incorporar todo.
9. La salsa de champiñones toma unos minutos en lo que alcanza el hervor. Deja hervir por 5 minutos y sazona con sal si es necesario.
10. Sirve las chuletas y encima la salsa de champiñones en cantidad abundante y sirve con un delicioso puré de papa.
A disfrutar!
