CEVICHE DE CAMARÓN

Ingredientes:

• 3 Lbs. camarón limpio 
• 2 pepinos
• 2 dientes de ajo 
• 1 manojo de cilantro
• 1 cdita. de jugo Maggi 
• Jugo de 15 a 18 limones verdes
• 1/2 cebolla grande o 1 mediana picada finamente
• 4 jitomates Roma picados finamente
• 2 a 4 chiles serranos
• Sal y Pimienta
• 1 aguacate grande
• Salsa picante de tu preferencia

Preparación:

1. Lava y limpia perfectamente los camarones
2. Pica finamente los camarones y reserva
3. Exprime todos los limones y reserva un poco del jugo para usar en la mezcla de licuadora
4. En un bol coloca los camarones junto con el jugo de los limones, mezcla y sazona con sal y pimienta. Marina por lo menos unas dos horas para permitir al camarón cocerse en el limón. Déjalo reposar en el refrigerador. 
5. En la licuadora mezcla un pepino pelado y cortado, con todo y semillas, junto con el ajo, los chiles serranos, cilantro, jugo de limón y una cucharadita de jugo Maggi. 
6. Licua perfectamente y reserva. 
7. Pasado el tiempo, saca los camarones del refrigerador y escurre el jugo de limón.
8. Mezcla con la salsa que preparaste en la licuadora y añade el jitomate, la cebolla y el pepino sin semillas finamente picados.
9. Incorpora bien los ingredientes. 
10. Añade Salsa picante de tu preferencia

¡Sirve acompañado de Aguacate y unas ricas tostadas!