PLATO DE BOTANA

Si buscas hacer unas ricas botanas para cualquier ocasión, aquí te damos unas ideas:
BOTANA PLATTER: Taquitos
de papa con queso, Tostaditas con pollo a la mexicana y DOBLADAS DORADAS DE POLLO

Ingredientes:

  • 6 a 8 tortillas de harina 
  • 2 Pechugas de Pollo (abiertas en mariposa) 
  • 1 taza de queso rayado para derretir 
  • 1/2 taza de aceite (la mitad para la preparación y otra mitad para el sartén) 
  • 1 Pimiento rojo rebanado en juliana
  • 1 Pimiento verde rebanado en juliana
  • 1/2 cebolla morada rebanada finamente
  • 1/2 ramo de perejil 
  • 1 lata de jitomates en cubos
  • 1 cda sal 
  • 1/2 cdita de pimienta molida
  • 1/2 cdita de ajo en polvo 
  • 1/4 cdita de cebolla en polvo 
  • 1/4 cdita de paprika

Modo de preparación:

  1. Corta la pechuga por la mitad, corta todas las verduras (pimiento verde, rojo, cebolla, perejil)  y todo mezcla junto con todas las especias; añade un 1/2 taza d aceite y mezcla perfectamente.
  2. Calienta un sartén y añade 2 cdas. de aceite.
  3. Cuando esté bien caliente añade las pechugas únicamente y fríe por 4 a 5 minutos de cada lado, una vez hecho saca del sartén y aparta. (déjalo reposar) 
  4. En el mismo sartén añade las verduras, una vez bien doradas añade la lata de jitomate picado e hidrata con un poco de agua. 
  5. Mientras está listo, rebana el pollo muy muy delgado. 
    Cuando esté listo tu mezcla de verduras regresa el pollo al sartén y revuelve bien. 
  6. Remoja las tortillas un poco en la mezcla de pollo con verduras y pasa a un comal. 
  7. Arma una “quesadilla y ponle la mezcla de pollo, dora por ambos lados.

A disfrutar!

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