SANDWICH DE RES

Estos ricos Sandwiches de Res son justo lo que se antoja este verano.

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Ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • Tiras de filete New York
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Vinagre balsámico
  • Pan baguette o Ciabatti
  • 2 cucharadas de crema “horseradish”
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Ajo en polvo
  • Condimento de carne (de su elección)
  • Rúcula (Arúgula)

Modo de preparación:

Para la cebolla:
En una cacerola agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y saltea toda la cebolla en rodajas. Una vez que esté caramelizada, agrega el azúcar morena y el vinagre balsámico. Deja a un lado.

Para la salsa:
Añadir en un bol el horseradish, la mayonesa, el ajo en polvo y el condimento de carne. Mezcla todos los ingredientes y checa el sabor. Deja a un lado.

Para la carne:
Frota el filete de carne NY con aceite de oliva y condimento de carne que más te guste. Cocínalo hasta que alcances al menos 145F. Una vez hecho esto, déjalo reposar

Corta el pan por la mitad, añade aceite de oliva y tuesta en la parrilla o en el horno.

Para armar el sándwich:

Unte la mezcla de mayonesa, agrega un poco de arúgula, la carne y la cebolla balsámica, más la mezcla de mayonesa y corta el sándwich por la mitad. ¡Estos son tan ricos! ¡Pruébalos!

¡A disfrutar!

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