Desata la Autenticidad con Esta Irresistible Receta de Salsa en Molcajete.
Ingredientes:
- 3 tomates Roma
- 1 tomate de bola grande
- ¼ cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 1 chile Anaheim
- 1 chile jalapeño
- 3 chile serrano
- ½ cucharadita Sal
- ¼ taza de cilantro picado
Preparación:
- Cortar los tallos de los chiles y la parte superior de los tomates.
- Calienta una plancha. Coloca todos los chiles, la cebolla, los tomates y el ajo.
- Voltea los chiles, la cebolla, los tomates y el ajo y continúa cocinándolos durante 5-7 minutos.
- Retira los ingredientes de la plancha y reserva. Pela la mayor parte de la piel oscura de los tomates y los chiles.
- En el molcajete agrega la sal y los ajos y muele hasta formar una pasta.
- Agrega la cebolla y muele hasta obtener una pasta.
- Añade los chiles uno a uno, así como los tomates (uno a uno)
- Sazona con sal al gusto. Agrega cilantro picado
¡Este es un excelente acompañamiento para servir tus TAMALES!
