SALSA MOLCAJETEADA

Desata la Autenticidad con Esta Irresistible Receta de Salsa en Molcajete.

Ingredientes:

  • 3 tomates Roma
  • 1 tomate de bola grande
  • ¼ cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile Anaheim
  • 1 chile jalapeño
  • 3 chile serrano
  • ½ cucharadita Sal
  • ¼ taza de cilantro picado

Preparación:

  1. Cortar los tallos de los chiles y la parte superior de los tomates.
  2. Calienta una plancha. Coloca todos los chiles, la cebolla, los tomates y el ajo.
  3. Voltea los chiles, la cebolla, los tomates y el ajo y continúa cocinándolos durante 5-7 minutos.
  4. Retira los ingredientes de la plancha y reserva. Pela la mayor parte de la piel oscura de los tomates y los chiles.
  5. En el molcajete agrega la sal y los ajos y muele hasta formar una pasta.
  6. Agrega la cebolla y muele hasta obtener una pasta.
  7. Añade los chiles uno a uno, así como los tomates (uno a uno)
  8. Sazona con sal al gusto. Agrega cilantro picado

¡Este es un excelente acompañamiento para servir tus TAMALES!

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