PALITOS DE PESCADO CON LIMÓN Y AJO

¡Palitos de pescado súper crujientes sazonados con limón y ajo! Son crujientes y deliciosos cuando se sumergen en la salsa tártara de jalapeño.

Ingredientes:

  • 1 lb de filetes de tilapia
  • 2 huevos batidos
  • 2/3 taza de papas fritas
  • 1 taza de pan para empalizar tipo panko
  • 1 cdita. ajo en polvo
  • 1/2 cdita de paprika
  • 1/2 cdita de pimienta con limón
  • 1/2 cdita. ralladura limón
  • sal

Ingredientes: 

SALSA TARTARA CON JALAPEÑO

  • 3/4 taza mayonesa1 1/2 cdas pepinillo
  • 1 cda de jalapeño fresco picado finamentejugo de 1/2 limón
  • sal y pimienta

Preparación:

  • Precalentar el horno a 425· , preparar una charola con un rack de metal engrasada con aceite de oliva (puedes usar aceite en spray).
  • Pasa una toalla de papel en los filetes para secarlos, córtalos en el tamaño que quieras tus palitos de pescado.
  • En un bowl bate los huevos y en otro mezcla todos los ingredientes secos. Pulveriza las papas para dar textura al empanizado.
  • Pasa los “sticks” de pescado a la mezcla de huevo y después empaniza en la mezcla de pan y papa.
  • Hornea por 17 minutos, acompaña con la salsa tártara de jalapeño.

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