Camarones Roca

Ingredients:

• 1/2 taza de mayonesa

• Salsa Sriracha al gusto

• 2 tazas de harina

• 2 cdas. de fécula de maíz

• 1 cdita. de paprika

• 1 cdita de ajo en polvo

• Sal y Pimienta al gusto 

• 1 lata de cerveza

• 500 gr. de camarón

• Hojas de lechuga 

• Cebollín picado para decora

Instructions:

1. Limpiar los camarones retirando la cáscara completa. Lavar y reservar.
2. En un recipiente mezclar la mayonesa con la salsa sriracha al gusto, incorporar muy bien los ingredientes.
3. En otro recipiente agregar harina de trigo, fécula de maíz, paprika, ajo en polvo, sazonar con sal y pimienta y por último agregar la cerveza. Mezcla con la ayuda de un mezclador o un tenedor hasta eliminar todos los grumos y obtener una mezcla homogénea.
4. Calienta un sartén con aceite.
5. Pasa los camarones por la mezcla hasta que queden bien cubiertos y fríe.
6. Fríe por ambos lados hasta que queden bien dorados, retira y coloca sobre una toalla de papel para absorber la grasa sobrante. 
7. En un sartén caliente pon la salsa de mayonesa y caliente, agrega los camarones dorados y mezcla bien. 
8. Sirve en una cama de lechuga y decora con cebollín y a gozar!!