Ceviche de Queso Ranchero: Una Fusión de Sabores
Ingredientes:
Ingredientes para la salsa :
- 1 racimo de cilantro
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles caribes
- 1 chile serrano
- 3/4 Taza de jugo de limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 cdas. de queso crema
- 1 cda de consomé de pollo
- Sal y pimienta
Para el ceviche :
- 1 queso fresco o Ranchero Cacique® en cubos
- 5 tomatillos crudos partidos en cubos
- 1/2 racimo de cilantro picado
- 1/4 cebolla blanca
- 1/4 cebolla morada
- 4 chiles caribe picaditos
- 2 serranos picados
- 2 aguacates en cubos
- Sal y pimienta
Para acompañar:
Tostadas o totopos