PASTEL DE NATA CON CAFE

Delicia de Nata: Para los Amantes del Café

Ingredientes:

 

  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar, dividida
  • 14 cucharadas de mantequilla (180 gramos), derretida y enfriada a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de extracto de almendra
  • 1 contenedor (12 onzas) de Nata Crema para Desayuno Parmalat
  • Ralladura de 1 naranja
  • 3 tazas de harina para todo uso, tamizada
  • 2 cucharadas de polvo de hornear, tamizado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de almendras en rodajas
  • Café Don Francisco

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C). Engrasa un molde de 10 pulgadas con spray antiadherente.
  2. Coloca los huevos y ½ taza de azúcar en un tazón grande. Mezcla con una batidora eléctrica durante 1 minuto, luego agrega la ½ taza de azúcar restante. Continúa mezclando hasta que la mezcla esté espumosa (aproximadamente 1 minuto).
  3. Agrega la mantequilla, la leche, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y mezcla durante 30 segundos. Agrega la nata y la ralladura de naranja y mezcla nuevamente durante 30 segundos.
  4. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelve o mezcla a baja velocidad hasta que esté combinado. No mezcles en exceso.
  5. Vierte la mezcla en el molde preparado. Cubra con almendras en rodajas. Hornea durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
  6. Sirve con un café Don Francisco recién hecho.

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