PASTA CON CAMARONES

Pasta con Camarones

Ingredientes:

• 1/2 lb de camarones grandes
• 1/2 cdita de sal
• 1/2 cdita de paprika ahumada
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 paquete de pasta fettuccine
• 3 cdas de mantequilla sin sal
• 4 o 5 dientes de ajo finamente picados
• 1/2 cdita de hojuelas de chile (opcional)
• 1/2 taza de vino blanco seco o caldo de pollo
• sal y pimienta negra al gusto
• 4 cdas de perejil picado
• 4 cdas de queso parmesano rallado

Preparación:

1. Cocina el fettucini según las indicaciones del paquete. Para los camarones, es. importante tenerlos ya limpios y despenados, sazónales con sal, paprika y aceite de oliva y reserva. En un sartén caliente derrite mantequilla junto con aceite de olivo y de esa manera evitas que la mantequilla se queme.
2. Añade los ajos picados finamente y deja cocinar evitando quemarlos, añade el perejil y las hojuelas de chile.
3. Añade los camarones y cocina por 2 minutos de cada lado, añade el vino blanco y añade la pasta cocina, al final añade el queso parmesano y sirve