Perfección Crujiente: ¡Disfruta de un Delicioso Filete de Pescado Frito con Salsa Tártara!
Ingredientes:
- 1 libra de filetes de TILAPIA
- ½ taza de harina de todo uso
- ¼ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal, o al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de aceite vegetal, para freír
- Rodajas de limón
- Salsa Tártara
SALSA TÁRTARA:
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza preparada
- 2 cucharadas de pepinillos dulces picados
- 1 cucharada de alcaparras, escurridas y picadas
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- Combinar todos los ingredientes.
Preparación:
- En un plato hondo o plato profundo, combina la harina, el pimentón, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
- Sumerge 1 o 2 filetes de pescado en la mezcla de harina. Asegúrate de que estén completamente cubiertos por todos lados y sacude suavemente cualquier exceso. Repite el proceso con los filetes restantes.
- Pon aceite en una sartén y calienta a fuego medio-alto a 375 F (190 °C).
- Trabaja por partes, fríe el pescado en el aceite caliente durante unos 6 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados, crujientes y cocidos. Retira y coloca sobre una rejilla para que escurran.
- Sirve caliente con rodajas de limón y salsa tártara.
