Ceviche de Camarones Refrescante: Un Delicioso Manjar de Mariscos
Ingredientes:
- 3 Lbs. camarón limpio
- 2 pepinos
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 1 cdita. de jugo Maggi
- Jugo de 15 a 18 limones verdes
- 1/2 cebolla grande o 1 mediana picada finamente
- 4 jitomates Roma picados finamente
- 2 a 4 chiles serranos
- Sal y Pimienta
- 1 aguacate grande
- Salsa picante de tu preferencia
Preparación:
- Lava y limpia perfectamente los camarones
- Pica finamente los camarones y reserva
- Exprime todos los limones y reserva un poco del jugo para usar en la mezcla de licuadora
- En un bol coloca los camarones junto con el jugo de los limones, mezcla y sazona con sal y pimienta. Marina por lo menos unas dos horas para permitir al camarón cocerse en el limón. Déjalo reposar en el refrigerador.
- En la licuadora mezcla un pepino pelado y cortado, con todo y semillas, junto con el ajo, los chiles serranos, cilantro, jugo de limón y una cucharadita de jugo Maggi.
- Licua perfectamente y reserva.
- Pasado el tiempo, saca los camarones del refrigerador y escurre el jugo de limón.
- Mezcla con la salsa que preparaste en la licuadora y añade el jitomate, la cebolla y el pepino sin semillas finamente picados.
- Incorpora bien los ingredientes.
- Añade Salsa picante de tu preferencia
¡Sirve acompañado de Aguacate y unas ricas tostadas!