¡De las sopas más ricas que probarás!
Ingredientes:
- 2 libras de Costilla de Res
- 1 cebolla mediana
- 5 ajos pelados y machacados
- 2 plátanos Verdes (Macho)
- 3 elotes amarillos
- 1 yuca grande
- 1 zanahoria Grande
- 2 calabacitas
- 1 chayote (Pataste) cortado
- 1 pimiento Verde
- 1 ramo de cilantro
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Preparación:
En una olla con suficiente agua cocina la costilla de Res cortada en trozos
Una vez que esté hirviendo el agua agrega la carne junto con la cebolla partida a la mitad y los ajos machacados
Deja cocinar por 50 minutos
Una vez que la carne este suave agrega la sal y la pimienta, cilantro, el pimiento verde en trozos y cocinar por 10 minutos más.
Mientras tanto, corta la yuca, plátano verde/macho, zanahoria, elotes, calabacitas y chayote, todo en trozos pequeños.
Ponlos en la misma olla y mezcla bien. ¡Cocina por 15 minutos más y sirve!
A disfrutar!
