Una cálida ración de reconfortante crema de maíz y patata, perfecta para los momentos acogedores de Acción de Gracias.
Ingredientes:
- 2 elotes
- 2 papas
- 1/4 de cebolla picada
- 4 rebanadas de tocino picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de media crema
- Para decorar:granos de elote cocido
Preparación:
1. Corta los elotes y las papas en trozos.
2. En un sartén, dora el tocino junto con la cebolla. Una vez dorados, agrega el elote y la papa.
3. Añade el ajo, la sal y el caldo de pollo. Deja hervir por 20 minutos o hasta que la papa esté suave.
4. Licúa la mezcla con el tomillo y rectifica la sal.
5. En el mismo sartén donde doraste todo, derrite un cuadrito de mantequilla y agrega una cucharadita de harina; cocina hasta que la harina se dore ligeramente.
6. Incorpora la mezcla licuada al sartén. Cuando suelte el hervor, añade la media crema y cocina por 5 minutos más.
7. Sirve y decora con granos de elote