PAN DE QUESO CON HIERBAS Y AJO

Pan de Queso Casero: La Guarnición Perfecta

Ingredientes:

• 1 lb de masa de pizza refrigerada
• 1½ tazas de queso rallado Mozzarella 
• 3 cucharadas de hierbas frescas picadas (perejil italiano, albahaca, romero, orégano)
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ taza de queso rallado tipo parmesano
• 1 huevo batido con un chorrito de agua
• Salsa marinara para servir

Preparación:

1. Precalienta el horno a 435 °F (225 °C aprox.). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíala ligeramente con aceite en aerosol.
2. Divide la masa en 30 piezas de aproximadamente media onza cada una.
3. Rellena cada bolita de masa con una cucharadita colmada de queso mozzarella y envuelve la masa alrededor del queso. Coloca cada bolita en la bandeja con el cierre hacia abajo.
4. Acomoda las bolitas en forma de árbol navideño (o la forma que prefieras).
5. Barniza con el huevo batido.
6. Hornea de 20 a 25 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo, hasta que las bolitas estén doradas. Espolvorea el queso parmesan en los últimos 5 minutos para un toque extra de queso, si lo deseas.
7. Mientras el pan se hornea, prepara la mantequilla de ajo y hierbas: pica el ajo y mézclalo con la mantequilla derretida y las hierbas picadas (o secas). Retira del horno y barniza las bolitas con esta mezcla.
8. Sirve con salsa marinara tibia y decora con más albahaca fresca.