Deliciosas Flautas de Pollo, Perfectas para una Cena Entre Semana
Ingredientes:
- 1 taza de Aceite Vegetal
- 3/4 de cebolla amarilla finamente picada (aproximadamente. 1 taza)
- 1 cdita de ajo finamente picado
- 1 lata de salsa de Tomate
- 1/2 taza de agua
- Sal y pimiento al gusto
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 2 cdas de cilantro fresco picado
- 16 tortillas de maíz marca El Super®
- Salsa Zaaschila® Guacamole
Para servir:
- Lechuga picada, crema mexicana y queso fresco
Preparación:
- Caliente 2 cucharadas de aceite en un sartén mediano a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, el ajo y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén traslucidas por unos 10 minutos. Agregue la salsa de tomate y una vez hierva reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinando lentamente revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco, por unos 2-3 minutos. Revuelva el pollo desmenuzado y el cilantro en el sartén, cocine revolviendo para cubrir el pollo completamente con la salsa y esta se caliente. Sazone con sal y pimienta, retire del fuego y reserve.
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Caliente el aceite vegetal restante en un sartén mediano a fuego medio-alto. Una vez este caliente el aceite cocine las tortillas rápidamente, una a la vez, sumergiendo completamente en el aceite, hasta que estén suaves y flexibles, pero no quebradizas; por 5 segundos cada una. Escurra en papel toalla, esto para preparar las flautas
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Para formar las Flautas: coloque aproximadamente 1 ½ cucharada de relleno de pollo en el centro de la tortilla, y enrolle suavemente asegurando el relleno con un palillo. Repita con el resto de las tortillas y el pollo.
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En el mismo sartén fría las flautas, aproximadamente 5 m vinitos por flauta
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Sirva sobre una cama de lechuga y acompañe concreta y queso