CHIFRIJO

Chifrijo Auténtico y Delicioso: Una Perfecta Mezcla de Sabor y Tradición

Ingredientes:

• 1 cda. de aceite vegetal
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados 
• 2 tazas de frijoles rojos cocidos o en lata (escurridos) 
• 2 tazas de arroz blanco cocido
• 500 g de chicharrón de cerdo. En nuestro restaurante puedes encontrar chicharrón de cerdo de excelente calidad. 
• 2 tazas de pico de gallo (mezcla de tomate, cebolla, cilantro, limón y sal al gusto).
• 1 aguacate maduro (opcional).
• Salsa inglesa de su elección (opcional).
• Chips / Tostadas de Maíz 
• Sal al gusto.

Preparación:

1. En un sartén mediano o grande, añade una cda. de aceite y calienta.
2. Añade la cebolla y acitrona, cuando esté lista agrega el ajo picado y sazona con sal y pimienta.  Incorpora perfectamente y reserva
3. Cocina el arroz blanco según tu método habitual. Debe quedar graneado. Reserva.
4. Para el chicharrón, puedes usar chicharrón con carne que tenemos disponible en todos nuestros Restaurantes dentro de la tienda.  Calienta en un sartén y corta en trozos 
5. Para el pico de gallo:
6. 300 gr de pico de gallo fresco (se puede comprar hecho en nuestro supermercado o elaborarlo con jitomate, cebolla, chile, cilantro y sal al gusto)