¡Aguachile de camarón que pica con todo el sabor!
Ingredientes:
Para el aguachile:
- 1.5 libras de camarón
- Jugo de 15 limones
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cebolla morada
- 1 pepino
- 1 aguacate
- Salsa Culichi® (Salsa Negra)
- Tostadas
Para la Salsa:
- 1/2 pepino (pelado)
- 1 chile jalapeño
- 2 chiles serranos
- 1/4 de cebolla morada
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharadita de jugo Maggi
Preparación:
1. Limpia y desvena los camarones.
2. Corta los camarones en forma de mariposa y agrega el jugo de 15 limones.
3. Sazona con sal y pimienta.
4. Mezcla bien y refrigera por al menos 30 minutos.
5. Después de 30 minutos, retira media taza del jugo de limón para la salsa.
6. Agrega la cebolla morada en rebanadas al camarón, mezcla bien y reserva.
7. Para la salsa, usa el jugo de limón reservado, pepino, jalapeño, serrano, cebolla morada, jugo sazonador Maggi y cilantro, y licúa todo junto.
8. Agrega el pepino rebanado al camarón y la salsa.
9. Mezcla y ¡está listo para disfrutar!
10. Sirve sobre una tostada, aguacate y un toque de Salsa Culichi®.